产品详细

产品参数：

产品名称：	电磁三门海鲜蒸柜
产品型号：	MDC-25KW-H
产品尺寸：	1000*800*1800mm
产品功率：	20/25/30KW
产品电压：	380V
载流量(A)：	30/38/45
漏电开关规●格(A)：	63/100/100
单芯铜线规格mm：	6/10/16
四芯铜线规格mm：	10/16/16

 
适用范围：
 酒店、学校、工厂、食堂、部队、医院、行政事业、茶餐厅、饮品店、中西餐厅、蛋糕房、
面点、调料加工、冷冻食品、小吃、大排档、休闲娱乐、工地食堂、家庭
 

 

SOLUTION

工程案例

火锅店方案

Hot pot shop program

在火锅店、连锁餐饮餐厅的厨房设＠计中，在保证出菜效率的同时还要保障菜品质量，加工设备一定要配置齐全，单单追求节约成本◥反而会直接影响运营成本。

火锅店厨房通风、排烟系统一定要良好，不然厨房油烟倒灌或进入餐厅都会对厨师工◥作环境和顾客就餐体验造成不良影响。

食堂厨房方案

CANTEEN KITCHEN PROGRAM

食堂≡具有就餐者数量稳定且庞大的特性，通常建有大容量储备仓库以稳定饭菜价格、平定市场波动。因每个人的经济㊣状态、饮食习惯都不》同，需设菜式多样、档次不同的饭菜。

为了食堂更好的◢经营，应避免大锅饭模式采用多元化就餐模式，大体类型有：明档╳风味式、自选式、点菜式、西式快ξ餐等。

酒店厨房方案

HOTEL KITCHEN PROGRAM

酒店厨房一般占整个餐厅面积的10-20%左右，因为♂酒店厨房除了厨师以外还会有人员的走动，所以在确定厨房面积时要考虑到厨房工作人员工作的灵活性★。

酒店厨房一般会有多个厨师同时工作，所『以在设计的时候厨房的环境会以通风和易排烟为主，让厨房们有一个好的工作环境。

特色餐厅〓方案

FEATURED RESTAURANT SCHEME

特色餐厅厨房主要包括以下8个工作区：操作区、粗加工区、精加工配菜区、白案区、冷拼区、洗消区、冷藏区、仓库区。每个工作区∑间的相互流通性直接影响了菜品的「档次。

特色餐厅的装修风格要和餐厅特色菜系有很强的关联性，在保证厨←房正常运转的前提下≡，对工作人员服饰也可以进行改造，增强餐厅特色风格。

部分商用厨【房工程合作客●户