产品详细

 

故障现象	故障原因	维修方法
打开电源，风机ぷ不启动	风机接线盒无电流█	检查进线有无断裂 开关接线端头是否稳固
	风机接线盒损坏〗	更换风机接线盒
	风机电∩容器损坏	更换风机电容器ㄨ
	风机电机烧坏	更换风机电机
炉火不集中＠	鼓风机风道堵塞	清理鼓风机风道
	喷气咀堵塞	更换喷■气咀
	炉芯偏斜	调整炉芯◆位子
炉火燃烧不好	喷气咀堵塞	清理喷气咀
	风量调整︻不好	重新调整风量

应用范围：

酒店、学校、工厂、食堂、部队、医院、行政事业、茶餐厅、饮品店、中西餐厅、蛋糕房、面点、调料加工、冷冻食品、小吃、大排档、休闲娱乐、工地食堂、家庭

 

产品简介：

烤鸭炉采¤用高质不锈钢板制造，耐高温，耐腐蚀，外形设计独特，操作简便，耗气量低，效率高。电热、燃气等□　多种的新型烤鸭炉，适合烤制北京烤鸭，啤酒烤鸭，芝麻烤鸭，鸡腿，鸡翅，鸭脖子等产品，是理想的肉类烤制工具。火力♀可调整强弱，操作简单，安全，整机造型精美，工艺独特，高效卫生。

 

产品特点：

1、炉体使▃用优质不锈钢材料，清洁卫生，造型美观。

2、采用液化石油气作◥燃料，进入炉内燃烧室充分燃烧，火力均匀，升温快，耗气省。

3、食品挂在架上烘烤色泽均匀，美味可口。

4、具有合理结▲构，操作简单，运行平稳，效率高的特点，采用高质不锈钢制々造，耐高温，耐腐蚀，设计独特，耗气量低，节约能源。

5、火力可调整强∮弱，操作简单，安全。

6、适用燃气：天然气、石油气和人工燃气可任意选配适用。

 

 

SOLUTION

工程案例

火锅店方案

Hot pot shop program

在火锅店、连锁餐饮餐厅的厨房设计中，在保证出菜效率㊣的同时还要保障菜品质量，加工设备一定要配置齐全，单单追求节约成本反而会直接影响运营成本。

火锅店▓厨房通风、排烟系统一定要良好，不然厨房油烟倒灌或进入餐厅都会对厨师№工作环境和顾客就餐体验造成不良影响。

食堂厨房方案

CANTEEN KITCHEN PROGRAM

食堂具↘有就餐者数量稳定且庞大的特性，通常建有大容量储备仓库以稳定饭菜价格、平定市场波动。因每个人的经济状态、饮〓食习惯都不同，需设菜式多〗样、档次不同的饭菜。

为了食堂更好的』经营，应避免大锅饭模式采用多元化就餐模式，大体类型有：明档风味式、自选式、点菜式、西式快餐★等。

酒店厨房方案

HOTEL KITCHEN PROGRAM

酒店厨房一般↑占整个餐厅面积的10-20%左右，因为酒店厨房除了厨师以外还会有人员◣的走动，所以在确定厨房面积时要考虑到厨房工作人员工作的灵活性。

酒店厨房一般会有多个厨师同时工作，所以在设计的♂时候厨房的环境会以通风和易排烟为主，让≡厨房们有一个好的工作环境。

特色餐厅方案

FEATURED RESTAURANT SCHEME

特色餐厅厨房主要包括以下8个工作区：操作区、粗加工区、精加工配菜区、白案区、冷拼区、洗消区、冷藏区、仓库区。每个工作区间的相互流通性直接〇影响了菜品的档次▲。

特色餐厅的装修风格要和餐厅特色菜系有很强的关联性，在保证厨房正常运转的前提下，对工作人员服饰也可▂以进行改造，增强餐厅特色风格。

部分商用厨房工程合作客户