深圳大型酒吧制冷设备歌厅70kg商用制冰机
2020-10-17 15:50
制冰机※特点：
适用不同场合，满足不同用冰量，组合方式灵活，采用多项全球领先技术，省电节能，通过HACCP认证。持续出冰，延长寿命--持续出冰以减少频繁启动，延长使用寿▓命。大幅度节水--无脱︾冰过程，无制冰过程中残留的用水。紧凑化设计--节省空间---旋转挤压制冰机组结构更加紧凑，可有效利用空间。
制冰方式：
由于采用旋转挤压方式制冰，省去了除冰过程，省时节能。碎冰的制冰成本仅相当于方块冰成本的约65%，雪花冰仅相当于方形制冰的Ψ 成本的约50%
| 660(W)×570(D)×(800+90)(H)mm |
| 储冰量：26kg |
| 390W |
| 冰型：方冰 |
在火锅店、连锁餐饮餐厅的厨房设计中，在保证出菜效率的同时还要保障菜品质量，加工设备一定要配置齐全，单单追求节约成本反而会直△接影响运营成本。
火锅店厨房通风、排烟系统一定要良好，不然厨房油烟倒〓灌或进入餐厅都会对厨【师工作环境和顾客就餐体验造成不良影响。
食堂具有就餐者数量稳定且庞大的特性，通常建有大容量储备仓库以稳定饭菜价格、平定【市场波动。因每个人的经济↓状态、饮食习惯都不同，需◇设菜式多样、档次不同的饭菜。
为了↑食堂更好的经营，应避免大锅饭模式采用多元』化就餐模式，大体类型有：明档风味式、自选式、点菜式、西式快餐〖等。
酒店厨房一般占整个餐厅面积的10-20%左右，因为酒店厨房除了厨师以外还会有人员的走动，所以在确定厨房面积时要考虑到厨房工作人员工作的灵活性。
酒店厨房一般会有多个厨师同时工作，所以在设计的时候厨房的环境会以通风和⊙易排烟为主，让厨房们有一个好的工作环境。
特色餐厅厨房主要包括以下①8个工作区：操作区、粗加工区、精加工配菜区、白案区、冷拼区、洗消区、冷藏区、仓库区。每个工作区间ㄨ的相互流通性直接影响了菜品的档次。
特色餐厅的装修风格要和餐厅特色菜系有很强的关联性，在保证厨房正常运转▂的前提下，对工作人员服饰也可以进行改造，增强餐厅特色风格。
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