产品详细

产品名称:	烤鸭炉
外形尺寸(mm):	620*1100*600
产品型号:	HDL-S01
品牌:	海德利
材质及组成配件:	优质201（304）不锈钢板、耐火泥、风阀、气阀、火种阀、燃气接头、以及其它配套配件
燃料种类:	液化石油气△           人工天煤气             天然气三种可选       木炭
灶前燃气额定压力(pa):	2800pa               1000pa                    2000pa
低热值mj/m³	52.66
额定电压(V/HZ):	…
额定功率(KW);	…
耗气量(m3/h);	5.6
噪音(ab/a):	68
运行噪音:	一级
点火方式	人工
炉体温度(℃);	常温
特色:	安全、安静、高效、节能、环保、舒适

应用范围：

酒店、学校、工厂、食堂、部队、医院、行政事业、茶餐厅、饮品店、中西餐厅、蛋糕房、面点、调料加工、冷冻食品、小吃、大排档、休闲娱乐、工地食堂、家庭

 

产品简介：

烧猪炉是中式烧烤◎所必需的设备，可适用 燃气 天然气、木炭，全不锈钢外壳，受热均匀。烤制的食品口味纯⊙正、色泽诱人，具有较高成品率，油率回收高，同时可以用来烧鸭、叉烧之类。并以此形成特色化的＠餐饮经营模式，是中餐厨房必备工具。

产品特点：全不锈钢设计，耐用美观，方便实用，移动方便，抗污耐腐；三级◥火力控制，边角处作人性化处理，避免对操作人员＠ 的意外伤害，模具化的生产，使产品更平整，结实稳固，使用【寿命更长。优质耐◣火不锈钢制造的热量辐射板，效率高，热量辐射均匀； 配备熄火保护装置。

 

SOLUTION

工程案例

火锅店方◥案

Hot pot shop program

在火锅店、连锁餐饮餐厅的厨房设≡计中，在保证出菜效率的同时还要保障菜品质量，加工设备一定要配置齐↘全，单单追求节约成本反而会直接影响运营成本。

火锅店厨房通风、排烟系统一定要〇良好，不然厨房油烟倒卐灌或进入餐厅都会对厨师工作环境和顾客就餐体验造成不良影响。

食堂厨№房方案

CANTEEN KITCHEN PROGRAM

食堂具有就餐者数量稳定且庞大的特性，通常建有大容量储▃备仓库以稳定饭菜价格、平＠ 定市场波动。因每个人的经济状态、饮食习惯都不同，需设菜ξ式多样、档次不同的饭菜。

为了食堂更好的经营，应避免大锅饭模式采用多元化就餐模式，大♀体类型有：明ξ　档风味式、自选式、点菜式、西式快餐等。

酒店厨房方案

HOTEL KITCHEN PROGRAM

酒店厨房一般占整个餐厅面积的10-20%左右，因为酒店厨房除了厨师以『外还会有人员的走动，所以在确定厨房面积时要考虑到厨房工作人员工作的灵活性。

酒店厨房一般会有多个∮厨师同时工作，所以在设计的时候厨房的环境会以通风和易排烟︼为主，让厨房们有一个好的工作环境。

特色餐厅方案【

FEATURED RESTAURANT SCHEME

特色餐厅厨〓房主要包括以下8个工作区：操作区、粗加工区、精加工配菜区、白案区、冷拼区、洗消区、冷藏区、仓库区。每个工作区间的相互流通性直接影响了菜品的档次。

特色餐厅的←装修风格要和餐厅特色菜系有很强的关联性，在保证厨房正常运转的前提下，对工作人员服饰也可以进行改造，增强餐厅特色风格。

部分商用厨房工程合作客户