假如我们要在深圳罗湖开酒店预购买不锈钢厨具，我们需要避免不锈钢厨具这样使用，防↑止使用不当，危害健康。打造一个健康的酒店厨房厨具。

不锈钢灶具一类：
不锈钢炊具使用禁忌:
1.禁忌不锈钢炊具在高温煎的时候添加酒类,如果添加调味酒,酒乙醇和铬镍不锈钢溶解是会发生的,损坏不锈钢表面。也会打破碗汤汁和谐,产生有害物质对身体有害,从而影响人体的消化和吸收。

2:禁忌不锈钢或铁壶煮中药：在加热的条件下,中国传统医学(中医)含有多种生物碱和其他生物化学物质分解,可以轻松和活跃的金●属元素发生各种不锈钢的化学反应,使效果大大降低,严重的甚至产生一些毒素,所以当我们ξ煮中药时,最好选择一个砂锅或平底锅专用。

3.禁忌不锈钢厨具空烧：空烧会使镀层表面老化脱落，从而影响ζ　使用。
4.不锈钢厨具不宜长期存放汤菜、炒菜或调味品，这样也会有化学反应、有害元素，对身体不利。
5.避免发生化学反应：忌强酸、强碱、漂白粉、铁丝球。

当清洗不锈钢厨具时要注意，用强酸、强碱性洗涤剂或漂白剂，不适合清洗表面，因为外面的电镀抵抗损坏，也不能用相对坚硬的钢球擦洗，它应该是相对柔软的材料，用抹布，每次清洗后，要及时清洗以保持干燥。

这几条禁忌，是海德利厨具在多年维护酒店厨房工程施工的经验总结，海∞德利厨具一直致力于为深圳ω　酒店厨房设备维护提供良好指导。