产品详细

 

酒店餐饮厨房设备大功率商用不锈钢双头电磁炒炉参数：
最大波动电压：340V—430V 
工作频率：50—60HZ 
工作环境温度：-5度-+40度 
工作环境湿度：30%—90% 
防护等级 ：IP44 
适用于：酒店厨房、学校厨房、工厂厨房。
 
酒店餐饮厨房设备大功率商用不锈钢双头电磁炒炉详细介绍： 
1、采用进口高强度耐高温的肖特微晶凹板，易清洁，抗机械冲击更好▆； 
2、采用高频线双层线圈盘，火力均匀更强劲，可实现╲火炒、抛炒；
3、采用高新科技大功率电磁加热技术，德国进口Infeneon IGBT模块设计；
4、自动检测锅具，起锅后，无须调节，输出功率自动降为零，节省电能；
5、材质优良，外壳材质采用SUS304不锈钢，三重防辐射外壳屏蔽设计；
6、人性化№三防设计，有效防虫、防水、防油污侵蚀；结构、工艺更精湛； 
7、五档控制开关，操作方便，火力调节，随心所欲，无级调速；智能卐数码显示；
8、先进微→电脑控制系统，具有超温保护、自动故障检测、电压过高过低及缺相保护；
9、可根据客户需求订做不同尺↑寸，适用于酒店、工厂、企事业单位食堂烹饪美食。
 
酒店餐饮厨房设备大功率商用不锈钢双头电磁炒炉（大功率电磁炉ζ　）特点：
1、高效：采用电磁感应原理对铁质炊具进行加热，升温快，热效率高达90%以上，提高出菜率；
2、安全：防水、防油烟、防漏电、防干烧保◥护等18重安全保护，使用更安全更省心更省○电；
3、设计：五档火力循环调节，衡功⊙率输出，循环散热结构； 绿芯变频节能□电控技术；
4、节能：不存在热传导和热辐射，比普通燃气/油灶节能60%以上；省钱等于赚钱；
5、环保：无明火，无烟尘，无废气，超静音设计，厨房环境更惬意；
6、美观：精工细致人性化设计，高强度不锈钢结构坚固耐用，更易清洗；

SOLUTION

工程案例

火锅店方【案

Hot pot shop program

在火锅店、连锁餐饮餐厅的厨房设计中，在保证出菜效率的同时还要保障菜品质量，加工设备一定要配置齐全，单单追求节约成本反而会直接影响运营成本。

火锅店厨房通风、排烟系统一定要良好，不然厨房油烟倒灌或进入餐厅都会对厨师工作环境和顾客就餐体验造成不良影响。

食堂厨房方案

CANTEEN KITCHEN PROGRAM

食堂具有就餐者数量稳定且庞大的特性，通常建有大容量储备仓库以稳定饭菜价格、平定市场波动。因每个人的经济状态、饮食习卐惯都不同，需设菜式多样、档次不同的饭菜。

为了食堂更好的经营，应■避免大锅饭模式采用多元化就餐模式，大体类︾型有：明▽档风味式、自选式、点菜式、西式快餐等。

酒店厨房方案

HOTEL KITCHEN PROGRAM

酒≡店厨房一般占整个餐厅面积的10-20%左右，因为酒店厨房除了厨师以外还会有人员的走动，所以在确定厨房面积时要考虑到厨房工作人员工作的灵活性。

酒店厨房一般会有多个厨师同时工作，所以在设计的时候厨房的◥环境会以通风和易排烟为主，让厨房们有一个好的工作环境。

特色餐厅方案

FEATURED RESTAURANT SCHEME

特色餐厅厨▂房主要包括以下8个工作区：操作区、粗加工区、精加工配菜区、白案区、冷拼区、洗消区、冷藏区、仓库区。每个工作区间的相互流通性直接影响了菜品的档次。

特色餐厅的装修风格要和餐厅特色菜系有很∩强的关联性，在保证厨房正常运转的前提下，对工作人员服饰也可以进行改造，增强餐厅特色风格。

部分商用厨房工程合作客户