商用厨房一般都适用于各大宾馆，饭店，学校，医院，工厂食堂及所有主要器官和厨房设备的单位，比起家的厨房，一个大型商用厨房设备一般更侧重于整体厨房，那么下面我们介绍商用厨房设备是如何分类的呢？一种。烹饪设备，烹饪设备，包括数个炉，炉子，以及在一些工具箱等餐具中使用的一些烹调过程中，厨灶，包括一些炸炉，炊具，煲仔饭烤箱，微波炉等。

2、存储设备、存储设备主要包括冷藏库和非冷藏;冷藏设备包括冰箱、冰箱等,和非冷藏库包括储物柜,储物柜,等。3、洗涤设备,包括冷热水供应系统、排水设备、洗盆、洗柜,等垃圾生成的在厨房里洗后应提供垃圾桶,桶,等现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾破碎机和其他设备。

第四，排【气通风系统，以食品卫生和厨房工作人员的健康，每个厨房排烟系统是必要的基本设施.常见的设备很豪↓华，水烟，油烟净化器、风机等设备，这样的设备安装按燃气设备和面积测量，必须大于燃气设备的20% 以上，保证车内空气质量的问题.卫生部门也有特殊的斑点检测.